冷庫選型

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 一、肉類(lèi)冷庫介紹

      肉類(lèi)冷庫也稱(chēng)肉類(lèi)凍庫,凍肉冷庫,凍貨冷庫,冷凍肉冷庫,適用肉類(lèi)水產(chǎn)、禽類(lèi)、凍肉加工零售批發(fā)行業(yè)。肉類(lèi)冷庫冷藏肉類(lèi)食品的種類(lèi)有:凍畜肉、禽肉、牛肉、羊肉、豬肉、狗肉、雞肉、鴨肉、鵝肉,魚(yú)、海鮮等各類(lèi)肉質(zhì)食品。          

      肉類(lèi)冷庫冷凍貯藏肉類(lèi)食品是一種科學(xué)的保鮮方法,因肉類(lèi)食品由于受天氣溫度高溫的影響,肉類(lèi)食品酶的分解、氧化和微生物生長(cháng)繁殖而變質(zhì),肉類(lèi)冷庫的低溫可以控制酶的分解、減緩氧化、抑制微生物生長(cháng)繁殖,使肉類(lèi)食品處于休眠狀態(tài),在產(chǎn)品生產(chǎn)數周甚至數月后仍保持原有的品質(zhì),肉類(lèi)在-18℃以下即達到休眠狀態(tài),-23℃以下的低溫可延長(cháng)保鮮期,如在-30℃下的冷藏期比在-18℃下凍藏期長(cháng)一倍以上,其中豬肉最明顯。國家明確規定,冷凍食品、制成品和水產(chǎn)品必須在-18℃或更低的溫度下運輸。肉類(lèi)食品在運輸期間溫度保持在-18℃以下,禽肉類(lèi)應使用氣密的復合材料包裝,并在溫度-18℃以下運輸,以避免脂肪氧化、脫水干耗和腐敗菌繁殖。 

      二、肉類(lèi)冷庫特點(diǎn)

      (1)肉類(lèi)冷庫選用由彩鋼板、不銹鋼板的庫板,無(wú)毒,無(wú)味,不生銹、可以降低由于內外溫差而產(chǎn)生的傳熱,以達到冷凍、冷藏系統的最大效率,符號國家衛生標準

      (2)保溫性好:肉類(lèi)冷庫采用先進(jìn)的復合材料作保溫材料制成復合板壁,其重量輕、強度高、隔熱性好、耐腐蝕、抗老化、防蛀、無(wú)毒、不霉,在超低溫度下更能顯示其優(yōu)越性。

      (3)制冷設備節能省電,低噪音:肉類(lèi)冷庫選用進(jìn)口或國產(chǎn)制冷壓縮機,能耗低,噪音小。

      (4)微電腦全自動(dòng)數顯式電氣控制器,自動(dòng)恒溫,肉類(lèi)冷庫無(wú)須人工操作。

      三、肉類(lèi)冷庫造價(jià)/報價(jià)
      肉類(lèi)冷庫和其他分類(lèi)的冷庫造價(jià)核算方式是一樣的,需要肉類(lèi)冷庫建造企業(yè)負責人提供需建造冷庫的尺寸(長(cháng)寬高)或者噸位,同時(shí)指出對將建肉類(lèi)冷庫的設備要求和性能要求,如果您有這方面的需求,隨時(shí)歡迎您的來(lái)電垂詢(xún)!